使用水浴氮吹儀的安全知識包括以下幾點：

1. 氮吹儀在使用時禁止放置過熱區。儀器禁止對明火、高溫和易燃易爆物品直視或接觸。

2. 氮吹儀的加熱器在工作時溫度較高，為防止燙傷，應避免手部不慎接觸加熱器。

3. 使用過程中，要注意保持氮吹儀工作區域的整潔，防止雜物或粉塵落入散熱片和進風口，影響散熱效果，導致儀器工作不穩定。

4. 在實驗過程中，觀察儀表的讀數，如有異常（如過熱等），應及時停機檢查。在使用結束后，注意關掉電源。

5. 在安裝儀器及拆卸清洗部件時，要避免劃傷或碰撞儀器部件。

6. 保持氮氣瓶倒立放置，并確保氣路接頭沒有松脫。

7. 兒童、孕婦及對實驗設備過敏的人員應在有監護的條件下使用儀器，以防止意外發生。

8. 遵守所有相關操作規程，避免使用不適合該設備的工具或物體插入設備內部。

9. 避免在氮吹儀上放置未固定或未完全冷卻的玻璃器皿。

(文章來源于儀器網)