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ERS2000納*米真空牛油乳化機，乳化牛油乳化設備，油水乳化設備，上海乳化設備，進口乳化設備，乳化機價格，專*業乳化設備

乳化機結構特點：

1、采用德***先進技術，整機***體化，功能模塊化，創新設計，靈活高*效；

2、有著高精度的設計，內部的角度、溝槽、間距選擇十*分科學高*效；

3、內部工作組可以******、二***、三***、四***....可以滿足不同物料的要求；

4、腔體內帶有夾套可以靈活的控制溫度，通蒸汽、通水均可以；

5、采用德***博格曼雙端面機械密封，在保證冷卻水的前提下，可24小時連續運行；

6、所有與物料接觸部位均為316L貨316Ti不銹鋼。

乳化機的優勢：

·         結合優良的研磨效*果的高吞吐量

·         定制不同的乳化刀頭，實現多種乳化乳化剪切速率

·         為減少顆粒大小的控制，可無限調整定子/轉子之間的間隙設置

·         適合于粘度高達50,000 mPas的各種粘度范圍的物料

·         能在高達16 bar的壓力下操作

·         容易擴大規模生產，從實驗室機器開發到工業生產機器

·         所有接觸液體的部件為316L或316Ti不銹鋼

·         具有耐磨材料的高性能機械密封密封

·         高質量的表面處理，便于清洗

·         可根據要求提供其他材料和表面處理

·         機器可自動排水， 具有CIP和SIP功能

·         噪音低

·         根據符合EHEDG（歐洲衛生工程設計集團）準則制造

·         符合3A衛生和認證

·         根據提供的ATEX 95指導方針執行防爆

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ERS2000系列高速乳化機設備選型表

1 表中上限處理量是指介質為“水”的測定數據。

2 處理量取決于物料的粘度，稠度和最終產品的要求。

3 參數內的各種型號的流量主要取決于所配置的乳化頭的精密程度而定。

4 本表的數據因技術改動，定制而不同，正確的參數以提供的實物為準

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乳化機的工藝簡介
   乳化牛油是目前食品工業中廣泛用于調味和加香的乳化調味品,它是以食用牛油,色素抗*氧*化劑等有油相(分散相),以增稠劑,防腐劑調味汁或純凈水為水相(連續相),通過表面活性劑(乳化劑)和乳化設備乳化而來,分別配制好水相和油相后,在乳化劑和高速剪切乳化機的作用下,油相分散在水相中.油滴的直徑在0.5-2um得到O/W型乳化牛油 。乳化牛油能使各類油溶性的調味油在調味汁等水質得到應用。形成復合的調味品。
       

納*米真空牛油乳化機的作用 
   

對于乳化牛油來說，乳化劑對于乳化牛油的***終結果有的很重要的影響，這方面需要客戶自己摸索工藝。
而且乳化機對于乳化牛油的影響也至關重要，乳化機的剪切力能力決定了乳化的結果，剪切力不充*分會導致乳化牛油***終的產品，不穩定，出現分層現象。上海IKN在乳化牛油行業有著足夠的經驗和實力，也深受廣大客戶的信任。

***般的工藝步驟：

將黃油加熱至50度，然后用轉子泵或者螺桿泵輸  入  三***管線式高剪切乳化乳化機處理***遍，打出來的效*果經杭州某大型乳制品企業專******工程師從口感、外觀等各方面檢*測都非*常好，遠遠超過高壓乳化機打出的效*果。且能耗是高壓乳化機的三分之***都不到。 黃油管線式三***高剪切乳化乳化機，以往   生產企業的傳統酸奶生產工藝是采用高壓乳化機對   進行乳化乳化以保證酸奶的穩定性，對于產品要求高的   生產企業***般會采用進口的高壓乳化機，以保證每批次  的質量穩定性，

而普通中小型企業***般采用的是***產的高壓乳化機，具有能耗大、效*果不佳等缺點。而今許多中小型乳品生產企業當然也有部分大型乳制品生產企業紛紛采用IKN的三***超高速剪切乳化乳化機去取代傳統的高壓乳化機。 

超高速乳化機在乳化牛油設備中的優勢
   從設備角度考慮了，乳化設備對乳化結果的影響。綜合而言IKN超高速乳化機，在乳化設備中更具優勢，它有著高達14000轉的高轉速由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納*米***。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。

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